Итальянский педиатр Лучано Проэтти рассказывает о результатах исследований, проведенных в Ауксологическом центре педиатрической клиники Туринского университета, которые показали, что веганское и вегетарианское питание не только удовлетворяет потребности в питательных веществах, но и благоприятствует нормальному физическому развитию детей. Веганство является колоссальной инвестицией в здоровье всего общества.